Zapečená cuketa po italsku

Na rozehřátém olivovém oleji restujeme nadrobno nasekanou cibulku a plátky česneku. Přidáme mleté maso a opečeme jej dohněda. Zalijeme rajčatovým pyré, přidáme bujón, olivy nakrájené na kolečka, překrájené fazolky a vše povaříme cca 5 minut na mírném ohni. Odstavíme z plotny a vmícháme nasekanou čerstvou bazalku. 

Cuketu rozpůlíme, dle uvážení vydlabeme a vložíme do zapékací misky. Vydlabanou cuketu naplníme masovou směsí, překryjeme tenkými plátky mozzarely a vložíme do předem vyhřáté trouby na 160°C. Pečeme cca 15 minut. Při servírování zdobíme čerstvou bazalkou.