Hříbkové rizoto
Co budeme potřebovat?
| máslo | 100 g |
| smetana | 100 ml |
| šalotka | 3 ks |
| mražené houby | 500 g |
| rýže | 500 g |
| parmazán | 150 g |
| česnek | 2 stroužky |
| voda | 1, 5 litru |
| Natur bujón kuřecí | 2 krajíčků |
| bílé víno | 10 ml |
| olivový olej | 2 lžíce |
Hříbky opékáme na másle, tak dlouho dokud nám nevstřebají všechnu vodu. Poté přidáme nakrájenou šalotku a česnek na drobné kostičky. Opékáme 2 minuty a poté odstavíme.
Rýže Arborio si opečeme na olivové oleji 1 minutu. Poté ji zalijeme vodou, přidáme kuřecí Natur bujón, bílé víno a vše společně vaříme, dokud rýže není napůl uvařená. Poté přidáme opečené hříbky se šalotkou a česnekem, přisypeme nastrouhaný parmazán, smetanu a dovaříme společně doměkka. Nakonec rizoto ozdobíme parmazánovými hoblinkami.
Aktualizováno: 22. 05. 2009 - 09:36
